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食品加工车间环境管道常用消毒方法分享

作者 :辰宇环保科技 * 发表时间 : 2022-03-29 * 浏览 :

食品加工消毒液

食品加工区

奥克泰士D-50/500含有50%的过氧化氢,意味着1%的溶液中含有0.5%的过氧化氢,会分解为氧气和水,不会在处理过的表面和食品上留下任何残留物。

过氧化氢是一种非常有效的消毒剂,可以用于不同的领域。它适用于食品和饮料加工业的物体表面和工艺用水的消毒杀菌,例如设备的食品接触面、工器具和果蔬洗涤。效率在很大程度上取决于物品上有机物质(油脂和肉类残留物)的数量。应将物品放入含有3%溶液的洗涤槽中,放置15分钟(作用时间)。15分钟后,物品可以在空气中干燥,无需进一步冲洗。在使用奥克泰士D-50/500进行处理前,需要清洁所有表面。注意奥克泰士是专业的消毒剂,但不能替代清洁(清扫)程序。

蔬菜和蔬果:

由于产品无需冲洗,蔬菜可以在短时间内完成消毒,接触时间最佳为30分钟,这足以保证适当的微生物安全限量。奥克泰士D-50/500的3%溶液生态无毒,不会对人体健康产生任何有害影响。

当然,由于奥克泰士的卓越效力,在实际使用时往往无需达到3%的浓度,最为常用的比例是0.3%-0.5%。溶液的稀释可以手动配置也可以借助于自动计量和调配的设备。

原位清洗(CIP)

原位清洗(CIP)是一种清洗方法,用于清洗液体工艺设备和储罐和管道的内表面。CIP允许在工艺运行之间清洁工艺装置和管道,无需拆卸或进入设备。它可以通过自动或手动系统进行,是一个可靠且可重复的过程,符合食品、饮料和制药行业中普遍存的严格卫生法规。

其本质上是化学溶液在储罐和管线的回路中循环,然后使其返回到中央储罐中,以便再次使用化学溶液。操作时间、温度和机械力以实现最大清洁。CIP广泛应用于所有类型的流程工业。它是从流程工业装置必须有效利用以获得最大成本效益的要求发展而来的。CIP涉及多个领域,但其主要目的是去除食品和饮料加工行业容器和管道中的固体和细菌。

清洁程序可由以下步骤组成,每个特定情况下包括的步骤取决于待清除的油脂和生物膜的性质:

预冲洗碱处理中间冲洗酸处理中间冲洗消毒(使用Oxytech D50/500)最终冲洗

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